top of page

Om SWITCH Food Hub Sverige

SWITCH Food Hub i Sverige.jpg

SWITCH är ett EU-projekt med syfte att främja hållbara och hälsosamma matvanor hos invånarna i Europa. I Västra Götalandsregionen etableras en av projektets sex Food Hubs där konsumenter, livsmedelsföretag och samhällsaktörer får möjlighet att mötas för att tillsammans utforska nya hållbara och sunda matalternativ.
 

Europa behöver ställa om sin produktion och konsumtion av livsmedel för att minska påverkan på klimatet och samtidigt främja hälsosamma matvanor hos invånarna. Det EU-finansierade projektet SWITCH ska driva en positiv utveckling inom livsmedelsområdet på ett hållbart och rättvist sätt som kommer alla till del, oavsett socioekonomisk status.

​

Projektet pågår i fyra år och involverar åtta europeiska länder. På sex platser i projektets medlemsländer etableras så kallade Food Hubs som ska spegla matsystemet i de aktuella regionerna. Syftet med dessa är att skapa en interaktiv mötesplats där konsumenter, matproducenter och samhällsaktörer diskuterar och experimenterar sig fram till nya hållbara och sunda matalternativ. En av dessa Food Hubs har nu inrättats i Göteborg.
 

Målet när projektet avslutas är att genom påverkan på riktlinjer och rekommendationer för kost i EU-länderna och ökat medvetande i hela livsmedelskedjan ha åstadkommit en positiv beteendeförflyttning hos Europas invånare kopplat till matvanor, hälsa och hållbarhet.

SWITCH Sverigedel drivs av RISE i samarbete med Chalmers. SWITCH Food Hub etablerar under hösten 2024 ett kontor och mötesplats på GoCo Health Innovation City i Mölndal.

​

RISE RESEARCH INSTITUTES OF SWEDEN

RISE är Sveriges forskningsinstitut och innovationspartner. I internationell samverkan med företag, akademi och offentlig sektor bidrar vi till ett konkurrenskraftigt näringsliv och ett hållbart samhälle. Våra drygt 3300 medarbetare driver och stöder alla typer av innovationsprocesser. RISE är ett oberoende, statligt forskningsinstitut som erbjuder unik expertis och ett 130-tal test- och demonstrationsmiljöer för framtidssäkra teknologier, produkter och tjänster.

​

Läs mer om RISE här.

​

CHALMERS TEKNISKA HÖGSKOLA

Chalmers är sedan 1994 ett privat universitet, med Stiftelsen Chalmers tekniska högskola som ägare. Den organisatoriska friheten som stiftelseformen innebär, gör att vi kan forma verksamheten som en sammanhållen universitetskoncern. Olika delar kan därmed parallellt utveckla toppmiljöer som drivs av olika logik. Styrning och ledning utvecklas och anpassas efter olika verksamheters kultur.

​

Läs mer om Chalmers här.

​​

SWITCH DIET

SWITCH Diet är det övergripande EU-projektet för de sex hubbar som just nu etableras i Europa. SWITCH utforskar de regionala dimensionerna av väl etablerade hälsosamma kostmönster över hela Europa, från vår nordiska diet till den medelhavsinspirerade kosten. Genom att lyfta fram de hälsosamma och hållbara elementen i kostvanor, bidrar vi till en rättvis omställning mot en förändrad kosthållning för EU:s medborgare. I de sex Food Hubs undersöks drivkrafter och hinder för livsmedelsval, och skräddarsydda handlingsplaner beskriver de metoder och lösningar som testas i verkliga "living labs".

​

En utveckling mot mer hållbart, säkert, hälsosamt och inkluderande matsystem är en central prioritering för EU:s politik, i linje med FN:s mål för hållbar utveckling. En stor utmaning för att uppnå detta är den begränsade kunskapen om hur kostvanor påverkar oss, vilket är en stor utmaning i arbetet mot mer hälsosamma och hållbara dieter.

​

SWITCH har som ambition att påskynda de beteendeförändringar som krävs för att invånare i Europa ska ha mer hållbara och hälsosamma dieter. Genom forskning och innovation strävar SWITCH efter att öka kunskapen och utveckla strategier som stödjer beslutsfattare och alla andra aktörer involverade i denna mission.

​

Läs mer om SWITCH Diet här.​

​

FINANSIERING AV SWITCH​

 

Anslag genom EU Horizon

SWITCH - Project number: 10160483

Call: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15: Transition to sustainable and healthy dietary behaviour

​

Regionstöd genom Västra Götalandsregionen

Projekt: SWITCH:a mot hållbar och hälsosam mat

Diarienummer: MRU 2024-00054​

Kontakta oss på SWITCH Food Hub Sverige

Tack för ditt meddelande

© 2024 Switch Food Hub Sverige

bottom of page