




För hållbara och hälsosamma matvanor i Sverige
Fullkorn i fokus I Mer växtbaserat I Hållbar sjömat
Den nya Göteborgsmåltiden!
En hyllning till hållbar och lokal matglädje
Berlin har currywursten, Köpenhamn har sin röde pölse och Neapel har sin pizza och men vad är egentligen den typiska göteborgsrätten? Länge har vi pratat om den klassiska räkmackan eller halv special men nu är det dags att titta på framtidens mat och låta folket ta fram ett helt nytt – eller gammalt – förslag på vad representerar Göteborgs matkultur.
I januari 2025 startar en unik tävling som sätter Göteborgs matkultur på kartan. Tillsammans med RISE, Turistrådet Västsverige och Göteborgs Stad lanserar Göteborg & Co ”Göteborgsmåltiden” – ett projekt för att skapa stolthet över den lokala maten, inspirera till nyttigare matvanor och bidra till en mer hållbar framtid.


Berlin has its currywurst, Copenhagen has its red hotdog and Naples has its pizza, but what makes the typical Gothenburg meal? Everyone who loves Gothenburg is invited to participate in the competition to create the city's new official meal.
A knowledgeable panel of experts will evaluate, sample, and test their way to choose the new Gothenburg meal during the Gothenburg Culture Festival 2025. The winner will be honoured to have created Gothenburg's official meal

The Gothenburg Meal is of course sustainable!
Sustainability is at the heart of Göteborgsmåltiden. By prioritizing healthy and sustainable ingredients, plant-based options, whole grains, and sustainable seafood, we aim to create dishes that not only taste fantastic but also contribute to a more sustainable future for both people and the planet.