För hållbara och hälsosamma matvanor i Sverige
Fullkorn i fokus I Mer växtbaserat I Hållbar sjömat
Q&A
Här har vi samlat vanliga frågor och svar om tävlingen. Läs mer om hur du kan delta, vad som gäller för bidrag och andra detaljer kring Göteborgsmåltiden.
Vem kan delta?
Alla som älskar Göteborg. Oavsett om du är professionell matlagare eller en glad hemmakock är du välkommen att skicka in ditt bidrag.
När pågår tävlingen?
Mellan 21 januari till 23 februari 2025.
Kontakta oss?
Kontaktpersoner för Göteborgsmåltiden är Marcus Adevi (projektledare) från RISE och Sofie Mantzaris från Göteborg & Co.
Vem står bakom tävlingen?
Switch Food Hub, ett EU-projekt koordinerat av RISE och Chalmers i samarbete med Göteborg & Co, Turistrådet Västsverige och Göteborgs Stad.
När utses vinnaren?
Först är det en semifinal den 17 mars. Här utses 3 finalister som går vidare till finalen som går av stapeln på Göteborgs Kulturkalas,
Information in English?
Yes, of course! Follow this link to the site in English.
Receptet, antal personer?
Receptet med volym och mått ska vara för 4 personer.
Vilka sitter i juryn?
Juryn består av ca tio matexperter från olika områden från kockar och matinfluensers till forskare och kockelever.
Göteborgsmåltiden ska så klart vara hållbar!
Hållbarhet är kärnan i Göteborgsmåltiden. Genom att prioritera hälsosamma och hållbara råvaror, växtbaserade alternativ, fullkorn och hållbar sjömat vill vi skapa rätter som inte bara smakar fantastiskt, utan också bidrar till en mer hållbar framtid för både människor och planeten.