SWITCH 2.0 växlar upp för framtidens mat

RISE och Chalmers är partners i det EU-finansierade SWITCH-projektet, där man under de senaste tre åren har omsatt forskning i praktik för att driva positiva förändringar och skapa mer hälsosamma och hållbara matvanor i Västra Götalandsregionen. Genom ett missionsbaserat arbetssätt har projektet fokuserat på att öka andelen fullkorn, frukt och grönt samt hållbar sjömat i skolor, hem och offentliga kök.

SWITCH har nu beviljats fortsatt finansiering inom utlysningen FORMAS Effekt – från forskning till nytta. Med nästa steg, SWITCH 2.0, kommer projektet att genomföra nyskapande insatser som driver utvecklingen vidare och skapar tydlig och mätbar samhällsnytta.

Exempel på insatser i SWITCH 2.0:

• Fullkornslyftet: få 10 000 elever i VGR att äta mer fullkorn och identifiera hinder och möjliggörare för ytterligare spridning.

• Ta fram en fullkornssymbol och kriterier för märkning av fullkornsprodukter i butik.

• Skapa hälsosammare matmiljöer inom idrotten genom riktade beteendeinsatser.

• Utveckla ett menyspråk som underlättar framtidens hållbara och hälsosamma matval.

• Stärka hälsoguiders kompetens i Göteborg, för att stödja bättre matvanor hos målgrupper som behöver det mest.