Marcus Klasson

Under mässans första dag skapades ett temporärt kök som blev en samlingsplats för innovation. Kockar från SWITCH och Skolmatsakademins utvecklingsgrupp samlades och lagade 10 olika sjömatsrätter som vid lunchtid serverades till uppåt 100 gäster. Resultatet blev fantastiskt gott och ett kvitto på den stora potential som finns i sjömat! Eventet var en uppföljning på förra årets lyckade satsning under NSS 2025. Vi bygger vidare på den energi och de samarbeten som startades då, minns ni att förra...

Är du nyfiken på hur en mer växtbaserad kost kan påverka din hälsa och ditt välbefinnande? Välkommen till en inspirerande presentation där vi utforskar både möjligheterna och de praktiska utmaningarna som följer med en kostomställning mot mer växtbaserad mat. Den 4e mars anordnar SWITCH ett lunchevent på GoCo Health Innovation City i Göteborg (12–13), där vi sätter fokus på kvinnors hälsa och perspektiv. Under sessionen går vi igenom vad aktuell forskning säger om växtbaserade kostmönster och...

SWITCH lanserar nu den andra upplagan av SWITCH Journalism Award , som riktar sig till journalister i hela Europa. Priset uppmärksammar journalistik som belyser hållbara och hälsosamma matvanor och hur våra livsmedelssystem kan utvecklas i en mer hållbar riktning. Efter ett framgångsrikt första år fortsätter initiativet att lyfta journalistikens viktiga roll i att öka kunskap, skapa debatt och inspirera till förändring. Mat och livsmedelssystem påverkar många av vår tids stora frågor –...