Innovation och "organiserat kaos" på Nordic Seafood Summit!
Under mässans första dag skapades ett temporärt kök som blev en samlingsplats för innovation. Kockar från SWITCH och Skolmatsakademins utvecklingsgrupp samlades och lagade 10 olika sjömatsrätter som vid lunchtid serverades till uppåt 100 gäster. Resultatet blev fantastiskt gott och ett kvitto på den stora potential som finns i sjömat! Eventet var en uppföljning på förra årets lyckade satsning under NSS 2025. Vi bygger vidare på den energi och de samarbeten som startades då, m
för 5 dagar sedan
Att ställa om till växtbaserad kost: möjligheter och utmaningar för kvinnors hälsa
Är du nyfiken på hur en mer växtbaserad kost kan påverka din hälsa och ditt välbefinnande? Välkommen till en inspirerande presentation där vi utforskar både möjligheterna och de praktiska utmaningarna som följer med en kostomställning mot mer växtbaserad mat. Den 4e mars anordnar SWITCH ett lunchevent på GoCo Health Innovation City i Göteborg (12–13), där vi sätter fokus på kvinnors hälsa och perspektiv. Under sessionen går vi igenom vad aktuell forskning säger om växtbaserad
27 feb.
SWITCH Journalism Award 2026
SWITCH lanserar nu den andra upplagan av SWITCH Journalism Award , som riktar sig till journalister i hela Europa. Priset uppmärksammar journalistik som belyser hållbara och hälsosamma matvanor och hur våra livsmedelssystem kan utvecklas i en mer hållbar riktning. Efter ett framgångsrikt första år fortsätter initiativet att lyfta journalistikens viktiga roll i att öka kunskap, skapa debatt och inspirera till förändring. Mat och livsmedelssystem påverkar många av vår tids stor
17 feb.
Nästa steg för hållbar sjömat i offentliga måltider
En inspirerande dag tillsammans med utvecklingsgruppen för blå proteiner inom SWITCH, i Skafferi Västs lokaler! Tillsammans med engagerade köksmästare från offentliga kök fortsätter vi utforska möjligheter, utbyter erfarenheter och tar nya steg i arbetet med framtidens hållbara sjömat. Dagen fick extra guldkant när kockar från Kalmar besökte oss och delade erfarenheter från sitt RoundGoby‑projekt där de arbetar för att få in smörbult i offentliga måltider. Under dagen provlag
21 jan.
Fullkornets dag!
Fullkornets dag den 14e januari!
14 jan.
Boka en personal shopper den 19e december!
Vet du vad mycket gott du kan göra med baljväxter? Det vet vi! Och vi berättar gärna mer för dig! Den 19e december kl. 13-16 erbjuder vi dig möjlighet att boka tid med vår personal shopper Julia Arnborger på ICA Munkebäck i Göteborg. Helt gratis! Länk till anmälan hittar du här: https://www.switchfoodhub.com/book-online Gott, prisvärt och dessutom bra för dig och planeten.
15 dec. 2025
SWITCH 2.0 växlar upp för framtidens mat
RISE och Chalmers är partners i det EU-finansierade SWITCH-projektet, där man under de senaste tre åren har omsatt forskning i praktik för att driva positiva förändringar och skapa mer hälsosamma och hållbara matvanor i Västra Götalandsregionen. Genom ett missionsbaserat arbetssätt har projektet fokuserat på att öka andelen fullkorn, frukt och grönt samt hållbar sjömat i skolor, hem och offentliga kök. SWITCH har nu beviljats fortsatt finansiering inom utlysningen FORMAS Ef
5 dec. 2025
